Salted Egg Yolk Puff Pastry 咸蛋酥#蛋黄酥
► Facebook Page:
► Blog: /
► Support my recipe book :/
Ingredients :
Water dough (水皮）：
120g plain flour （普通面粉）
25g icing sugar （糖粉）
45g ghee （无水奶油）
55ml water（水）
Oil dough（油皮）:
120g plain flour（普通面粉）
60g ghee（无水奶油）
300g red bean paste （豆沙馅）
12 salted egg yolks （咸蛋黄）
► Blog: /
► Support my recipe book :/
Ingredients :
Water dough (水皮）：
120g plain flour （普通面粉）
25g icing sugar （糖粉）
45g ghee （无水奶油）
55ml water（水）
Oil dough（油皮）:
120g plain flour（普通面粉）
60g ghee（无水奶油）
300g red bean paste （豆沙馅）
12 salted egg yolks （咸蛋黄）
Recipes
Hand baked bread recipes
Wholemeal linseed loaf
Tart recipes
Proper quiche lorraine
Pizza recipes
Pesto, goat's cheese and sunblushed tomato pizza
Cookie recipes
Panda cookies
Puddings and desserts recipes
Ginger cake
Savoury recipes
Four cheese and chive quiche
Hand baked bread recipes
Bruschetta starter
Sweet dough recipes