Salted Egg Yolk Puff Pastry 咸蛋酥#蛋黄酥
► Facebook Page:
► Blog: /
► Support my recipe book :/
Ingredients :
Water dough (水皮）：
120g plain flour （普通面粉）
25g icing sugar （糖粉）
45g ghee （无水奶油）
55ml water（水）
Oil dough（油皮）:
120g plain flour（普通面粉）
60g ghee（无水奶油）
300g red bean paste （豆沙馅）
12 salted egg yolks （咸蛋黄）
► Blog: /
► Support my recipe book :/
Ingredients :
Water dough (水皮）：
120g plain flour （普通面粉）
25g icing sugar （糖粉）
45g ghee （无水奶油）
55ml water（水）
Oil dough（油皮）:
120g plain flour（普通面粉）
60g ghee（无水奶油）
300g red bean paste （豆沙馅）
12 salted egg yolks （咸蛋黄）
Recipes
Tart recipes
Peach and vanilla mini filo tarts
Celebration cake recipes
Ombre cake
Jam recipes
Mixed fruit jam
Cupcake recipes
Matcha green tea cupcakes
Cake
Fondant fancies
Sweet dough recipes
Chocolate and orange Northumberland twist
Cake